크레딧=삼성서울병원
“콜레스테롤 수치를 정말 낮출 수 있나요?”
포화지방산과 콜레스테롤이 많은 음식은 적게먹고 체중이 너무 많으면 줄여야한다.
흔히 좋은 콜레스테롤이라 불리는 HDL(고밀도 리포단백질) 콜레스테롤은 쓰고 남은 LDL(저밀도 리포단백질) 콜레스테롤은 간으로 운반하는 역할을 하고 나쁜 콜레스테롤이라 불리는 LDL 콜레스테롤은 간에서 생성된 콜레스테롤을 각 세포로 운반하는 역할을 한다.
여성의 경우 폐경기 이후 에스트로겐 분비가 급격히 저하되면서 콜레스테롤 수치가 갑자기 증가할 수 있다.
▶ 포화지방산이 많은 음식
소갈비, 돼지갈비, 삼겹살, 닭껍질, 소세지, 베이컨, 햄, 핫도그 등과 곰탕, 설렁탕, 갈비탕, 라면, 커피프림, 스낵·과자류, 중국음식 보통 우유, 생크림, 아이스크림, 치즈, 버터, 케이크, 쿠키, 파이 , 도넛, 후렌치후라이 등
▶ 콜레스테롤이 많은 식품
계란, 메추리알, 오리알의 노른자(튀김옷, 전, 마요네즈 포함), 생선알(명란젓, 알탕), 생선내장(창란젓, 멸치젓), 내장육류(간, 곱창, 양, 신장), 오징어, 낙지, 조개류, 굴, 전복, 새우, 뱀장어, 미꾸라지 등
▶ 콜레스테롤이 적은 식품
잡곡, 감자, 고구마, 채소, 과일, 해조류
▶ 콜레스테롤 수치를 낮추는 식품
올리브유, 카놀라유, 채소, 해조류 등 푸른 생선, 견과류