“유아기 장내 미생물 불안정하면 성장 부진 위험 커진다”
미 연구팀 "장내 미생물군집 유전체 정보, 영양실조 예측·예방·치료 활용" 유아의 장내 미생물군집 안정성이 성장에도 큰 영향을 준다는 연구 결과가 나왔다. ...
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英연구팀 "풍미 생성 미생물·발효조건 규명…초콜릿 고급화·표준화 기여" 초콜릿의 독특한 풍미는 카카오 콩 수확 후 자연 상태에서 일어나는 발효에 의해 결정된다. ...
